2008年12月02日
ハタハタの味噌焼き☆
あまり食べるのが好きじゃない『ハタハタ』ですが…最近
になって『これは食える！』と思えるようになってきました。
要はウチでの調理の仕方に問題があったのですよ…。
いわゆる基本の『酒麹漬け』や『味噌漬け』にしてしまうか
らイマイチ好きになれなかったのですよ…。よって、個人
的には『唐揚げ』または『塩焼き』、もしくは『刺身』ですね☆
上記３パターンであれば確実に食べられます♪（笑）
そして、上記写真のは『味噌焼き』です☆実は、味噌漬け
ですと『ハタハタの味が変わってしまうため』好きになれな
いのですよ…。（苦笑）よって、ある程度味噌を塗った程度
で焼く、この『味噌焼き』であればハタハタの味が生きてい
て美味しく食べれると判明♪
確かに漬けておいたほうが『長期保存食』としては最高
かもしれませんが…やっぱ魚は新鮮なうちに食べた方が
美味いと思った今日この頃です☆そういえば…ハタハタ
の刺身ってしばらく食べてませんね。今度釣ったら食べ
てみようかな♪（＾－、＾）能代港に来てますよ～☆
になって『これは食える！』と思えるようになってきました。
要はウチでの調理の仕方に問題があったのですよ…。
いわゆる基本の『酒麹漬け』や『味噌漬け』にしてしまうか
らイマイチ好きになれなかったのですよ…。よって、個人
的には『唐揚げ』または『塩焼き』、もしくは『刺身』ですね☆
上記３パターンであれば確実に食べられます♪（笑）
そして、上記写真のは『味噌焼き』です☆実は、味噌漬け
ですと『ハタハタの味が変わってしまうため』好きになれな
いのですよ…。（苦笑）よって、ある程度味噌を塗った程度
で焼く、この『味噌焼き』であればハタハタの味が生きてい
て美味しく食べれると判明♪
確かに漬けておいたほうが『長期保存食』としては最高
かもしれませんが…やっぱ魚は新鮮なうちに食べた方が
美味いと思った今日この頃です☆そういえば…ハタハタ
の刺身ってしばらく食べてませんね。今度釣ったら食べ
てみようかな♪（＾－、＾）能代港に来てますよ～☆
