2008年10月16日
ドジョウの味噌かやぎ♪ｗ
過去に『釣りエサ用』として購入し養殖（？）して
いたドジョウですが、釣り餌に使用する前に食し
てみました。（爆）おかげで残り僅かに！（自滅）
ちなみにドジョウは『味噌かやぎ』にしました♪
作り方は、ドジョウを一度大きめの容器に入れ
て『日本酒』で酔わせます。（フタを忘れずに！）
動きが弱ったら、鍋に入れて、卵と味噌とネギを
入れて水分がある程度無くなるまで弱火でコトコ
トと煮たら完成☆簡単でしょ？（＾＾）
出来上がりはコチラ☆昔からウチでは結構食
べているのですが、近年はドジョウの数が減って
きているためウチの用水路ではナカナカ入手で
きなくなってきております。（汗）少しはまだ居ま
すけどね。（＾＾；）コレをご飯に乗せて食べます♪
実際はこういったのを貝の上で焼く『貝焼き』が訛
って『かやぎ』と呼ばれますのでぜひ皆さんも一
度『かやぎ』を作って食べてみてください☆ちなみ
に『味噌と卵と鰹節』だけで作っても美味いです♪
いたドジョウですが、釣り餌に使用する前に食し
てみました。（爆）おかげで残り僅かに！（自滅）
ちなみにドジョウは『味噌かやぎ』にしました♪
作り方は、ドジョウを一度大きめの容器に入れ
て『日本酒』で酔わせます。（フタを忘れずに！）
動きが弱ったら、鍋に入れて、卵と味噌とネギを
入れて水分がある程度無くなるまで弱火でコトコ
トと煮たら完成☆簡単でしょ？（＾＾）
出来上がりはコチラ☆昔からウチでは結構食
べているのですが、近年はドジョウの数が減って
きているためウチの用水路ではナカナカ入手で
きなくなってきております。（汗）少しはまだ居ま
すけどね。（＾＾；）コレをご飯に乗せて食べます♪
実際はこういったのを貝の上で焼く『貝焼き』が訛
って『かやぎ』と呼ばれますのでぜひ皆さんも一
度『かやぎ』を作って食べてみてください☆ちなみ
に『味噌と卵と鰹節』だけで作っても美味いです♪
