2008年09月01日
イナダと海ツブとホタテの刺身♪
日曜日の船釣りオフで釣ってきた『イナダ』を帰宅後早速
刺身にして食べました♪
同乗した『伊藤君』の活き〆処理のおかげか…生臭すぎず
身がプリプリしていて最高～☆ほどよく脂も乗っていてしつ
こくなく…コレはかなりマイウゥゥ！昨年のイナダの刺身と
比べても今年のほうが美味さ倍増でしたね☆これは…イナ
ダがそうなのか、それとも伊藤君の活き〆が良かったのか
…１３日の釣りオフでも釣れたらいいなぁ～♪
オマケに当日は親父達が『八森観光市場』にて海ツブと
ホタテ（どちたも生きてました）を買ってきたもので、両方と
も刺身化～！まさに刺身祭り☆（笑）
コチラもシコシコしてプリップリ☆刺身はあっという間に
完食となっちゃいました♪（＾－、＾）当然ではありますが食
べる際は『海鮮丼』としてガツガツいきました♪もう最高！
海ツブの刺身は久し振りでしたが、サザエの刺身のように
身がコリコリしてて甘みもあり美味いモンですね☆ちなみ
に写真左が『海つぶ』、写真左のが『ホタテ』です♪
９月の釣りオフは２７日がまだ２席空いてますのでイナダや
その他青物の刺身を食べたい方は特に乗船宜しくです！
刺身にして食べました♪
同乗した『伊藤君』の活き〆処理のおかげか…生臭すぎず
身がプリプリしていて最高～☆ほどよく脂も乗っていてしつ
こくなく…コレはかなりマイウゥゥ！昨年のイナダの刺身と
比べても今年のほうが美味さ倍増でしたね☆これは…イナ
ダがそうなのか、それとも伊藤君の活き〆が良かったのか
…１３日の釣りオフでも釣れたらいいなぁ～♪
オマケに当日は親父達が『八森観光市場』にて海ツブと
ホタテ（どちたも生きてました）を買ってきたもので、両方と
も刺身化～！まさに刺身祭り☆（笑）
コチラもシコシコしてプリップリ☆刺身はあっという間に
完食となっちゃいました♪（＾－、＾）当然ではありますが食
べる際は『海鮮丼』としてガツガツいきました♪もう最高！
海ツブの刺身は久し振りでしたが、サザエの刺身のように
身がコリコリしてて甘みもあり美味いモンですね☆ちなみ
に写真左が『海つぶ』、写真左のが『ホタテ』です♪
９月の釣りオフは２７日がまだ２席空いてますのでイナダや
その他青物の刺身を食べたい方は特に乗船宜しくです！
この記事へのトラックバックURL
この記事へのコメント
本当に旨いイナダでしたよね～
びっくりでした。
一度、初夏に釣ったイナダを同じように血抜きして持ち帰りましたが、こんなに旨くはなかったですよ。
多分、季節的なことと、外洋で水が綺麗だったからじゃないかな～
基本的に、釣った魚は活き〆⇒血抜きは欠かせません。もちろんイカも〆ます。
小型の魚は、氷〆です。まんべんなく冷えるように、海水もしくは、海水で濡らした新聞紙でくるんで、がっちり冷やします。
毎回包丁は持って行っていますので、また〆ますよ(笑)
びっくりでした。
一度、初夏に釣ったイナダを同じように血抜きして持ち帰りましたが、こんなに旨くはなかったですよ。
多分、季節的なことと、外洋で水が綺麗だったからじゃないかな～
基本的に、釣った魚は活き〆⇒血抜きは欠かせません。もちろんイカも〆ます。
小型の魚は、氷〆です。まんべんなく冷えるように、海水もしくは、海水で濡らした新聞紙でくるんで、がっちり冷やします。
毎回包丁は持って行っていますので、また〆ますよ(笑)
Posted by いとう at 2008年09月01日 23:44
もう一つ、書き忘れました。
昨年、9月～10月に欠けて、男鹿のアオリイカで有名な某港で、イナダを狙っていた人が、シイラを数本上げたようですよ。
上げたって事は、それなりの小さいサイズでしょうけど、イナダに混じって、接岸したんでしょうね。
昨年、9月～10月に欠けて、男鹿のアオリイカで有名な某港で、イナダを狙っていた人が、シイラを数本上げたようですよ。
上げたって事は、それなりの小さいサイズでしょうけど、イナダに混じって、接岸したんでしょうね。
Posted by いとう at 2008年09月01日 23:47
確かに今回のイナダは美味かったね☆
何故だろう？やはりイナダ的に美味さが
違ってるような気が？ちなみに昨年のは
塩焼きしたらパサパサだったけど…今年
のはどうなのかな？刺身であれだけ脂が
乗ってたから昨年のよりは塩焼きも美味
いかもよ！？
何故だろう？やはりイナダ的に美味さが
違ってるような気が？ちなみに昨年のは
塩焼きしたらパサパサだったけど…今年
のはどうなのかな？刺身であれだけ脂が
乗ってたから昨年のよりは塩焼きも美味
いかもよ！？
Posted by T.Kaga at 2008年09月02日 06:13
超ー お久です！
パソコンやる暇無くて
忙しかったんです！
最近は穴釣りはしておりません。
なぜ！？
釣りに行けないから くぅ～！
パソコンやる暇無くて
忙しかったんです！
最近は穴釣りはしておりません。
なぜ！？
釣りに行けないから くぅ～！
Posted by すし玉子 at 2008年09月02日 12:55
ひさびさ～☆いやはや、コチラとしては
今が『外洋シーズン』なもんで穴釣りは
なかなか暇が無くて行けてないよぉ～！
とはいえ…実は近いうちに『函館遠征』
するんだけどね♪（笑）多分…１０月に
なるかと☆今月は穴釣りする暇あるの
だろうか…？久し振りにカサゴ釣りたい
ので秋田火力に行くかも！？
今が『外洋シーズン』なもんで穴釣りは
なかなか暇が無くて行けてないよぉ～！
とはいえ…実は近いうちに『函館遠征』
するんだけどね♪（笑）多分…１０月に
なるかと☆今月は穴釣りする暇あるの
だろうか…？久し振りにカサゴ釣りたい
ので秋田火力に行くかも！？
Posted by T.Kaga at 2008年09月02日 13:28
