2008年07月31日
シーバス＆夏野菜のフライ丼♪
この前釣ったシーバス（スズキ）をフライにしてみました♪
小麦粉と胡椒付けて揚げただけですので、そんな難しい作
業はしておりません。ついでにウチの畑で採れた夏野菜も
一緒に揚げて完成☆
思ったより数ができちゃいました。また、ちょっと失敗した
のは…野菜の揚げ物の固体がデカすぎ！（自滅）なるべく
野菜が均等に…と思ってピーマンやタマネギやナスなどと
色々寄せ集めて１固体として揚げてたら半径20ｃｍくらい
になっちゃいました。（自滅）
さて、そのまま『麺つゆ』で食べても美味かったのですが
折角なので今回は『フライ丼（揚げ丼？）』にしてみました。
揚げたスズキと夏野菜を乗せて麺つゆをぶっかけ、その上
に七味唐辛子をチョイと振りかけて完成☆
スズキのフライより…野菜デカすぎ！（汗）これじゃドッチ
がメインなのか分かりませんて。（苦笑）もともと塩気無しで
作ったもので、塩分も控えめですしガッツリ食べたかったの
でこのサイズになってしまいましたが、皆さんが作る時には
なるべく小型のフライにして乗せた方が良いかと思います。
スズキのフライですが、個人的に結構上手くいったようで
中はふわふわ、外はパリッとした感じでかなり美味かった
です♪これなら『チーズ巻き揚げ』作っても美味しいかも？
ぜひ皆さんもお試しくださいませ～☆
小麦粉と胡椒付けて揚げただけですので、そんな難しい作
業はしておりません。ついでにウチの畑で採れた夏野菜も
一緒に揚げて完成☆
思ったより数ができちゃいました。また、ちょっと失敗した
のは…野菜の揚げ物の固体がデカすぎ！（自滅）なるべく
野菜が均等に…と思ってピーマンやタマネギやナスなどと
色々寄せ集めて１固体として揚げてたら半径20ｃｍくらい
になっちゃいました。（自滅）
さて、そのまま『麺つゆ』で食べても美味かったのですが
折角なので今回は『フライ丼（揚げ丼？）』にしてみました。
揚げたスズキと夏野菜を乗せて麺つゆをぶっかけ、その上
に七味唐辛子をチョイと振りかけて完成☆
スズキのフライより…野菜デカすぎ！（汗）これじゃドッチ
がメインなのか分かりませんて。（苦笑）もともと塩気無しで
作ったもので、塩分も控えめですしガッツリ食べたかったの
でこのサイズになってしまいましたが、皆さんが作る時には
なるべく小型のフライにして乗せた方が良いかと思います。
スズキのフライですが、個人的に結構上手くいったようで
中はふわふわ、外はパリッとした感じでかなり美味かった
です♪これなら『チーズ巻き揚げ』作っても美味しいかも？
ぜひ皆さんもお試しくださいませ～☆
