2008年05月29日
アイナメの一夜干し♪
この前の船釣りオフで持ち帰ったアイナメですが
今回はちょっとした疑問をカタチにしてみました♪
その疑問とは…
ホッケもアイナメ科＝アイナメも一夜干しは美味いハズ
というものです。（笑）とりあえず半身にひらいて背骨
と頭のみを落とし、塩をまぶして『干物カゴ』に入れて
待つこと一昼夜…。
あとは焼くだけでこのように完成です♪（＾－、＾）
味はと言いますと…ちょっと塩加減が足りなかったよ
うで、醤油をちょっぴりかけて食べたら丁度良い感じ
でした☆勿論美味かったですよ～♪今度持ち帰った
ら『みりん干し』なんかも試して良いでしょうね☆
なお、その他に持ち帰ったクロソイは刺身に、あと
カレイと小さ目のアイナメは『醤油煮』にして食べまし
た☆毎度の事ながら…ソイの刺身は美味いですね♪
また今度釣りオフの時は、帰港中にクロソイ釣るた
めに『あえて寄り道』しようかな？
今回はちょっとした疑問をカタチにしてみました♪
その疑問とは…
ホッケもアイナメ科＝アイナメも一夜干しは美味いハズ
というものです。（笑）とりあえず半身にひらいて背骨
と頭のみを落とし、塩をまぶして『干物カゴ』に入れて
待つこと一昼夜…。
あとは焼くだけでこのように完成です♪（＾－、＾）
味はと言いますと…ちょっと塩加減が足りなかったよ
うで、醤油をちょっぴりかけて食べたら丁度良い感じ
でした☆勿論美味かったですよ～♪今度持ち帰った
ら『みりん干し』なんかも試して良いでしょうね☆
なお、その他に持ち帰ったクロソイは刺身に、あと
カレイと小さ目のアイナメは『醤油煮』にして食べまし
た☆毎度の事ながら…ソイの刺身は美味いですね♪
また今度釣りオフの時は、帰港中にクロソイ釣るた
めに『あえて寄り道』しようかな？
