つれづれ釣れ日記♪:カレイの姿揚げ♪

プロフィール

T.Kaga

性別:男
在住国:日本
都道府県・州:秋田県

趣味の○○デザイナー☆（笑）

こんにちはぁ〜☆Ｔ．Ｋａｇａです♪ （最終更新日：2008年7月26日） ※写真タイトル：穴釣りでメバル☆ ■細々と大胆に頑張ってます（！？）　あるときは『趣味のゲームデザイナー☆』またあるときは『釣竿デザイナー☆』さらに、能代港で船釣りをするなど多彩に活動中！ ■近況報告　2007年10月1日。皆様のおかげでメインサイトが11周年を迎えました〜☆これからもご愛顧宜しくお願い致します♪ メインサイトは下記リンクを参照下さい☆

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2008年03月18日

カレイの姿揚げ♪

　ここ数日自宅では『カレイ』が続いております。
カレーではございません。『魚のカレイ』です☆ face02

　ウチでの基本的カレイ料理と言えばこの姿揚げ
ですね。内臓とウロコを取ったら、あとは小麦粉＋
塩胡椒をまぶして揚げるだけという超シンプルな
料理です。これなら誰でも作れますのでコレと言
ったレシピは不要かと。（笑）ただ１つだけ注意す
る点と言えば揚げ方でしょうかね？高温すぎると
表面だけ焦げてしまうので温度調節には注意し
ましょう☆ face05

　季節的にそろそろカレイのシーズンでもあるため
我が家ではカレイがよく食卓を占拠してしまいます。
ちなみに昨日はカレイの醤油煮でした。（汗）ただ、
カレイも『圧力鍋』で煮ると骨まで食べれるようにな
りますのでカルシウム不足の方はお試し下さい♪
ちなみにコツは『水分が無くなるまで煮る事』です。

Posted by T.Kaga at 12:19│Comments(0)│TrackBack(0) │今日の魚料理

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