a つれづれ釣れ日記♪:キンキの塩汁♪
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T.Kaga
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性別:男
在住国:日本
都道府県・州:秋田県

趣味の○○デザイナー☆（笑）

こんにちはぁ〜☆Ｔ．Ｋａｇａです♪ （最終更新日：2008年7月26日） ※写真タイトル：穴釣りでメバル☆ ■細々と大胆に頑張ってます（！？） 　あるときは『趣味のゲームデザイナー☆』また あるときは『釣竿デザイナー☆』さらに、能代港 で船釣りをするなど多彩に活動中！ ■近況報告 　2007年10月1日。皆様のおかげでメイン サイトが11周年を迎えました〜☆これからも ご愛顧宜しくお願い致します♪ メインサイトは下記リンクを参照下さい☆
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2008年01月24日

キンキの塩汁♪

　正月の残りの『冷凍キンキ』があったので吸い物
風の鍋にしたくて『適当に』作ってみました。（爆）

　作り方は簡単。冷凍キンキをブツ切りにし鍋に入
れて塩と昆布と水を入れて煮たら、最後に豆腐と
水菜とネギを入れてコショウを少々振ったら２～３
分煮て完成です☆キンキもドチラかというと根魚系
ですので、根魚であればアイナメやソイ類、カサゴ
やメバルも同じ作り方で美味しい吸い物が出来ま
すのでこのレシピを基本に皆さんもぜひ他の魚で
も試してみて下さい♪face02icon28

　ちなみに、以前は『ソイのアラ（中骨＆頭）』を使っ
て身の部分は刺身、アラは塩汁にしてみましたが
キンキの吸い物よりはるかに美味かった気がしま
す☆キンキの方が買うと高いンですけどねぇ…？face01


Posted by T.Kaga at 06:30│Comments(0)│TrackBack(0) │今日の魚料理
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