a つれづれ釣れ日記♪:カサゴの刺身♪
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T.Kaga
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性別:男
在住国:日本
都道府県・州:秋田県

趣味の○○デザイナー☆（笑）

こんにちはぁ〜☆Ｔ．Ｋａｇａです♪ （最終更新日：2008年7月26日） ※写真タイトル：穴釣りでメバル☆ ■細々と大胆に頑張ってます（！？） 　あるときは『趣味のゲームデザイナー☆』また あるときは『釣竿デザイナー☆』さらに、能代港 で船釣りをするなど多彩に活動中！ ■近況報告 　2007年10月1日。皆様のおかげでメイン サイトが11周年を迎えました〜☆これからも ご愛顧宜しくお願い致します♪ メインサイトは下記リンクを参照下さい☆
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2008年01月04日

カサゴの刺身♪

　新年１回目の釣りオフは大成功といった感じ
でしたね☆その時参加した『深井くん』が釣った
『カサゴ』を現場で頂きましたので、そのカサゴ
をどうやって食べようか…と、考えた結果刺身
にしてみました♪face01icon12

　さすがに刺身と決めたら当日食べるのは勿体
無いので、当日はとりあえず内臓やウロコを取
っただけの下処理のみ。翌日まで冷蔵庫で保存
しておき夕食に刺身として食べました♪face02icon28

　実は過去に何度か刺身にして食べた事はあっ
たのですが、釣った当日に食べていたので旨み
を感じるというより『弾力のみ感じる』といった感じ
でカサゴ本来の美味しさというのを味わった事が
無かったような気がしていました。face10icon10

　案の定、翌日刺身にしたら身も柔らかく甘みも
増して美味さ抜群！いやはや、今まで勿体無い
食べ方してたな～と、つくづく後悔でしたね。face07icon10

　サイズはキープギリギリの２５ｃｍでしたが頭は
それなりに大きかったものの冬という事もあって
身が厚くとても食べ応えあったです♪face05icon28

　皆さんも穴釣りで根魚釣りましょう☆ただ２５ｃｍ
以下はリリース！ソレ以上でしたらとても美味しい
ご馳走になりますので、正月料理に飽きたらぜひ
穴釣りで正月太り解消＆ご馳走ゲットしに堤防へ
行ってみては如何でしょうか？（＾ー、＾）icon16


Posted by T.Kaga at 01:14│Comments(0)│TrackBack(0) │今日の魚料理
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