2007年12月31日
新年料理のナマコ酢準備。
我が家で正月料理に欠かせない『お餅』と
『ナマコの酢の物』を準備しました♪
モチは毎年恒例『ウスとキネ』でベッタンコ☆
と、それはまず力仕事だけど『餅つき祭り』ほ
ど大した作業も無いので紹介は省きますが、
問題は『ナマコ』です。
皆さん自宅でナマコさばいた事あります？
結構ヌルヌルしててイヤ～！なんて、軟弱な
こと言ってる場合ではありません。食べるため
ですから重要な下処理です。（笑）余談ですが
ナマコのヌルヌルって『水虫殺菌効果』有るっ
て知ってます？食べて殺菌できるワケでは無
いのですが、殺菌効果がある生物を食すって
なんか体に良さげですよね♪まずはナマコを
軽く水洗いしてから半分にバッサリいきます。
更に内臓などを綺麗に水洗いし細かく切断
していけば準備完成です。砂糖と醤油と酢を
混ぜた汁をタッパに作り、あとはナマコを投入
して１～２日冷蔵すると完成です♪下処理さえ
できてしまえばあとは簡単ですので皆さんぜひ
チャレンジしてみてください☆ちなみに、ナマコ
は『大腸の清掃効果』もあるとかないとか…？
酢とナマコで正月太りを解消しよう☆（予防！？）
今の季節、能代港ではナマコ釣りに勤しむ
人達も見受けられます。釣り方は『ガラ掛け』
という…まぁ、要は『針の沢山付いた投げ仕掛
け』を使用して遠投→引きずりながら引っ掛け
て釣るのですが、まれに『巨大ヒトデ』も外道
で引っかかって来ますので驚かないように注
意です。（色が凄いキモイです…）
『ナマコの酢の物』を準備しました♪
モチは毎年恒例『ウスとキネ』でベッタンコ☆
と、それはまず力仕事だけど『餅つき祭り』ほ
ど大した作業も無いので紹介は省きますが、
問題は『ナマコ』です。
皆さん自宅でナマコさばいた事あります？
結構ヌルヌルしててイヤ～！なんて、軟弱な
こと言ってる場合ではありません。食べるため
ですから重要な下処理です。（笑）余談ですが
ナマコのヌルヌルって『水虫殺菌効果』有るっ
て知ってます？食べて殺菌できるワケでは無
いのですが、殺菌効果がある生物を食すって
なんか体に良さげですよね♪まずはナマコを
軽く水洗いしてから半分にバッサリいきます。
更に内臓などを綺麗に水洗いし細かく切断
していけば準備完成です。砂糖と醤油と酢を
混ぜた汁をタッパに作り、あとはナマコを投入
して１～２日冷蔵すると完成です♪下処理さえ
できてしまえばあとは簡単ですので皆さんぜひ
チャレンジしてみてください☆ちなみに、ナマコ
は『大腸の清掃効果』もあるとかないとか…？
酢とナマコで正月太りを解消しよう☆（予防！？）
今の季節、能代港ではナマコ釣りに勤しむ
人達も見受けられます。釣り方は『ガラ掛け』
という…まぁ、要は『針の沢山付いた投げ仕掛
け』を使用して遠投→引きずりながら引っ掛け
て釣るのですが、まれに『巨大ヒトデ』も外道
で引っかかって来ますので驚かないように注
意です。（色が凄いキモイです…）
