2007年12月14日
ハタハタのニンニク揚げ♪
さすがに連日ハタハタですと飽きてきます。正直
個人的にハタハタは『飽きた』という理由であまり好
きじゃありません。しかし家族は大好物のようで私
は苦肉の策として『ガーリックフライ』を母上に依頼。
出来上がりはこのような感じでございます。
骨まで食べれて…ニンニク効いてて美味いっ！
おろしニンニクを染込ませたハタハタに唐揚げ粉を
まぶして塩少々ふりかけて『じっくり』揚げるだけ♪
この程度であれば自分でも作れますので皆さんも
試してみて下さい☆ニンニクは結構合いますなぁ♪
これならハタハタに飽きた私にもイイ感じです。
実はハタハタ、自分としては『刺身』が一番美味い
と思っています。しかし、買ったハタハタでは刺身に
できません。鮮度の落ちが物凄く早いためです。
よって、ハタハタが刺身で食べれるのは『釣りたて
新鮮』な魚体のみ！秋田の某料亭（結構高め）で
は今の季節にハタハタの刺身を出すそうですが、
ソレだけハタハタの刺身というのは高級といいます
か秋田県民でも滅多に食べれないものなのです。
まさに釣り人の特権といった感じですかね？
日曜日の釣りオフでハタハタが釣れたら次回で
も紹介してみたいと思いますのでお楽しみに♪
個人的にハタハタは『飽きた』という理由であまり好
きじゃありません。しかし家族は大好物のようで私
は苦肉の策として『ガーリックフライ』を母上に依頼。
出来上がりはこのような感じでございます。
骨まで食べれて…ニンニク効いてて美味いっ！
おろしニンニクを染込ませたハタハタに唐揚げ粉を
まぶして塩少々ふりかけて『じっくり』揚げるだけ♪
この程度であれば自分でも作れますので皆さんも
試してみて下さい☆ニンニクは結構合いますなぁ♪
これならハタハタに飽きた私にもイイ感じです。
実はハタハタ、自分としては『刺身』が一番美味い
と思っています。しかし、買ったハタハタでは刺身に
できません。鮮度の落ちが物凄く早いためです。
よって、ハタハタが刺身で食べれるのは『釣りたて
新鮮』な魚体のみ！秋田の某料亭（結構高め）で
は今の季節にハタハタの刺身を出すそうですが、
ソレだけハタハタの刺身というのは高級といいます
か秋田県民でも滅多に食べれないものなのです。
まさに釣り人の特権といった感じですかね？
日曜日の釣りオフでハタハタが釣れたら次回で
も紹介してみたいと思いますのでお楽しみに♪
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この記事へのコメント
こんばんは。
ハタハタの刺身、北浦の某寿司食堂で食べられるようですよ。
私、夏に一回だけ行ったのですが、お任せコースはとても貴重な魚や、さらにこの時期にしか採れないという，もずくの仲間で「クロモ」という海草も出してくれました。
これ，一日の漁が30分という保護された食材。とっても粘りけがあって，めっちゃうま！！
でも、悲しいかな、私海草系は食べ過ぎるとすぐお腹を壊してしまうという弱い胃腸でして・・・ホヤとかナマコも大好きなんですが、次の日が大変(笑)
ハタハタの刺身、北浦の某寿司食堂で食べられるようですよ。
私、夏に一回だけ行ったのですが、お任せコースはとても貴重な魚や、さらにこの時期にしか採れないという，もずくの仲間で「クロモ」という海草も出してくれました。
これ，一日の漁が30分という保護された食材。とっても粘りけがあって，めっちゃうま！！
でも、悲しいかな、私海草系は食べ過ぎるとすぐお腹を壊してしまうという弱い胃腸でして・・・ホヤとかナマコも大好きなんですが、次の日が大変(笑)
Posted by いとう at 2007年12月16日 17:39
こんばんは。
ハタハタの刺身、北浦の某寿司食堂で食べられるようですよ。
私、夏に一回だけ行ったのですが、お任せコースはとても貴重な魚や、さらにこの時期にしか採れないという，もずくの仲間で「クロモ」という海草も出してくれました。
これ，一日の漁が30分という保護された食材。とっても粘りけがあって，めっちゃうま！！
でも、悲しいかな、私海草系は食べ過ぎるとすぐお腹を壊してしまうという弱い胃腸でして・・・ホヤとかナマコも大好きなんですが、次の日が大変(笑)
ハタハタの刺身、北浦の某寿司食堂で食べられるようですよ。
私、夏に一回だけ行ったのですが、お任せコースはとても貴重な魚や、さらにこの時期にしか採れないという，もずくの仲間で「クロモ」という海草も出してくれました。
これ，一日の漁が30分という保護された食材。とっても粘りけがあって，めっちゃうま！！
でも、悲しいかな、私海草系は食べ過ぎるとすぐお腹を壊してしまうという弱い胃腸でして・・・ホヤとかナマコも大好きなんですが、次の日が大変(笑)
Posted by いとう at 2007年12月16日 19:16
すみません、なぜか同じ文章が、時間差で入っちゃいました・・・キャッシュかな・・・
Posted by いとう at 2007年12月16日 20:08
どもども☆いやはや、結局つりオフではハタハタ
に会えず終いでしたよ。（苦笑）おお！北浦の
クロモですか☆アレってある意味『レア食材』
なんですよねぇ～！私も食べてみたいっ☆
できるなら『どんぶり』で！（爆）
に会えず終いでしたよ。（苦笑）おお！北浦の
クロモですか☆アレってある意味『レア食材』
なんですよねぇ～！私も食べてみたいっ☆
できるなら『どんぶり』で！（爆）
Posted by T.Kaga at 2007年12月17日 16:17
