a つれづれ釣れ日記♪:真鯛と鮪の刺身♪
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T.Kaga
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性別:男
在住国:日本
都道府県・州:秋田県

趣味の○○デザイナー☆（笑）

こんにちはぁ〜☆Ｔ．Ｋａｇａです♪ （最終更新日：2008年7月26日） ※写真タイトル：穴釣りでメバル☆ ■細々と大胆に頑張ってます（！？） 　あるときは『趣味のゲームデザイナー☆』また あるときは『釣竿デザイナー☆』さらに、能代港 で船釣りをするなど多彩に活動中！ ■近況報告 　2007年10月1日。皆様のおかげでメイン サイトが11周年を迎えました〜☆これからも ご愛顧宜しくお願い致します♪ メインサイトは下記リンクを参照下さい☆
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2007年11月19日

真鯛と鮪の刺身♪

　親戚がマダイとマグロを1本づつ土産に頂いたという事で
さすがに本体貰っても困るので刺身だけを『おすそ分け』と
して頂きました♪（＾－、＾）icon12

　真鯛の刺身って、一般的には切り身として出すパターン
が多いのですが、親戚の場合、軽く湯通しして出してくれ
ました♪味はというと…美味いに決まってますヨ～☆face05icon06

　マグロは切り身がデカイ！しかし、貰う程のマグロであ
ればサイズは予想できてしまいそうですけどね。（マグロ
１本ゲットとの事ですし…）それでもトロの部分が若干あり
真鯛共々『脂が乗っていて』とても美味かったです♪今度
は釣って食べてみたいですね♪マグロは無理ですけど。icon10
ちなみに真鯛の刺身には薬味として『浅葱（あさつき）』と
『おろし生姜』を使用しマグロは普通に山葵で食べました。icon28

　刺身ひとつでも、湯通しするだけで脂が若干落ちて食
べ易くなったり、火で若干炙ったら香ばしくて美味くなる
…などなど、このテは色々な魚で試してみるのも面白い
かもしれませんね♪今週末はソイやアイナメ釣って刺身
にして試してみたいなぁ～☆face05icon12


Posted by T.Kaga at 17:41│Comments(0)│TrackBack(0) │今日の魚料理
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