2007年11月07日
ホタテ丼Love☆（魚料理番外編）
ウチの親が５～６日に青森県の某北部先端まで旅
行に行ったようで土産に『活ホタテ』買って来ました♪
実は私…ホタテが大好物なのですよ☆ただ、どんな
ホタテでも良いワケじゃありません。調理直前まで生
きている活ホタテの貝柱が好きなのです♪
個人的に、ホタテは刺身も好きですが、ガッツリ食べ
たい性分なもので、刺身をご飯の上に敷き詰めてから
刺身醤油（ワサビ入り）をかけて『ホタテ丼』にしてから
食べます☆
新鮮なホタテの貝柱は歯応えがあって抜群☆ホタテ
には『拘り』がありまして…贅沢言うようですが一般的
に刺身用で売られているホタテは基本的に買いませ
ん。買うならやっぱり『殻付き活ホタテ』です。寿司屋
でも、新鮮なホタテを使っている店を探して『冷凍だな』
と感じたらその店には２度と行かないというほどの拘り
っぷりだったりします。（寿司屋…しばらく行ってません
けどね…。汗）ちなみに回転寿司でも、ホタテさえ新鮮
なら居付きます☆（爆）余談ですが以前、青森県弘前
市の『市場寿司』という寿司屋に何度か行った事があり
ますが、あの店のホタテは新鮮なのでオススメですから
近場の方や弘前市に行く用事の有る方は探してでも
行ってみてください☆（まだ店有るかな…？）
なお、ホタテの『ヒモ』は穴釣り用の『釣り餌』に使え
ますのでゲットする機会がある方はぜひお試しアレ♪
これは『刺身用ヒモ』と書かれて売られているのを使
ったほうが安上がりかも？まぁ、活ホタテ食べる際に
『貝柱周囲のヒモは捨てる』という方はぜひお試しを。
行に行ったようで土産に『活ホタテ』買って来ました♪
実は私…ホタテが大好物なのですよ☆ただ、どんな
ホタテでも良いワケじゃありません。調理直前まで生
きている活ホタテの貝柱が好きなのです♪
個人的に、ホタテは刺身も好きですが、ガッツリ食べ
たい性分なもので、刺身をご飯の上に敷き詰めてから
刺身醤油（ワサビ入り）をかけて『ホタテ丼』にしてから
食べます☆
新鮮なホタテの貝柱は歯応えがあって抜群☆ホタテ
には『拘り』がありまして…贅沢言うようですが一般的
に刺身用で売られているホタテは基本的に買いませ
ん。買うならやっぱり『殻付き活ホタテ』です。寿司屋
でも、新鮮なホタテを使っている店を探して『冷凍だな』
と感じたらその店には２度と行かないというほどの拘り
っぷりだったりします。（寿司屋…しばらく行ってません
けどね…。汗）ちなみに回転寿司でも、ホタテさえ新鮮
なら居付きます☆（爆）余談ですが以前、青森県弘前
市の『市場寿司』という寿司屋に何度か行った事があり
ますが、あの店のホタテは新鮮なのでオススメですから
近場の方や弘前市に行く用事の有る方は探してでも
行ってみてください☆（まだ店有るかな…？）
なお、ホタテの『ヒモ』は穴釣り用の『釣り餌』に使え
ますのでゲットする機会がある方はぜひお試しアレ♪
これは『刺身用ヒモ』と書かれて売られているのを使
ったほうが安上がりかも？まぁ、活ホタテ食べる際に
『貝柱周囲のヒモは捨てる』という方はぜひお試しを。
