つれづれ釣れ日記♪

　親戚からサザエを頂きました～☆サザエなんてホント
久しぶりに食べます♪多分…年に１度くらいかも！？

　サザエといえば、やはり『つぼ焼き』でしょう♪って事で
醤油入れて魚焼き機で焼いて出来上がり☆…作り方は
コレで合ってますよね？他に『こうすればもっと美味い』
という方法ありましたら『そのうちいつか』試してみたいと
思いますのでコメント宜しくです☆

　そういえば、以前イシダイ釣りの番組でサザエやウニ
をエサにしていると聞きましたが…多分今回貰ったサザ
エは『餌サイズ』かも！？っていうかイシダイ釣りって餌
が『穴釣り』より贅沢ではないかと思う今日この頃。（汗）  

　釣りオフ前日に偶然釣れたスズキを１日冷蔵庫で
１日寝かせてから塩焼きにして食べてみました♪

　特に難しい処理はしていません。いわゆる普通の
塩焼きです。（笑）内蔵と頭をとり、ウロコを落として
下処理完了＆ビニール袋に入れて冷蔵庫に放置。
あとは塩をふって焼くだけですから簡単です♪
焼く時に体表に切り目を数本入れたほうが大きい魚
体の場合早く焼けるのでオススメです。…といった
感じですね。（特筆するほどの内容でも無いような）

　食べてみたら…脂が乗ってて美味かったのですが
ちょっと塩気が足りなかった感じでしたので醤油と麺
つゆでそれぞれ食べ比べ♪ソレはソレで美味かった
ですよ～☆皮の部分と一緒に食べると香ばしさＵＰ！

　でも、贅沢言えば、やはり塩焼きは『クロソイ』のが
スズキと比べて小型ではあるものの美味いような気
が…。（ぼそ）※あくまで個人的感想です！

　ちなみにまだスズキは残ってますので数日は鱸の
料理が楽しめそうです♪さて、次はどんな料理にし
ようかな？（＾－、＾）オススメ料理ありますか～？