つれづれ釣れ日記♪

　実は、この前の船釣りで釣ってきた（いや、引っかかって
きただけです）『ホヤ』ですが、ただリリースしても死滅する
かと思ったため持ち帰って『刺身』にして食べました♪いや
数週間前に『ホヤの食べ方』について質問あったため実食
してみるのも良いかな～と。（笑）

　型はナカナカでしたが内部は予想以上に食べる部分が
少なかったです。（苦笑）皆さんも『ホヤを丸ごと』買ったら
試しに剥いて食べてみてください♪ちなみに新鮮なホヤは
売っているホヤと違い美味さがぜんぜん違います☆

　剥き方ですが、外側の根の部分を切り落としてから硬い
皮の部分を天辺（？）から包丁で半分切込みを入れます。
あとは内部（肉）を押さえながら皮を引っ張るとグリュン！
と皮のみ剥がれます♪（笑）最後に内部のワタや給水口を
切り落としたりすれば下準備が完了。肉の部分を一口サイ
ズに切って完成です☆

　よく『ホヤの酢の物』と言いますが、私の場合『ポン酢』、
または『青じそドレッシング（ノンオイル）』で食べます♪
これがまた結構美味しいのでぜひ皆様もお試し下さい☆

　今後また『どうやって食べる？』といった物体（または魚）
が釣れたら実践してみたいと思います☆