つれづれ釣れ日記♪

　この前釣ってきたアイナメを、普通の醤油煮にする
のもナンカなぁ～と思い、試しに『梅紫蘇漬け』を使用
して醤油煮を作ってみました♪

　『梅紫蘇醤油煮』とはいえ、これと言って難しい調理
方法ではありません。我が家では自家製の『梅紫蘇
漬け（シソの葉を梅漬けに入れて一緒に漬けたもの）』
がありますので、ソレをアイナメと醤油、砂糖と酒少々
の入った手鍋に入れて一緒に煮るだけです。（笑）

　アイナメ独特の生臭さも無くなり、シソの風味がほん
のりと香り、サッパリしていて美味しいので皆さんもぜ
ひお試し下さいませ♪なお、同じ方法で砂糖を多めに
して圧力鍋で水分が無くなるまで煮ると『コイの甘煮』
のような感じになり骨まで食べれて体に良いです♪
梅漬けを使用するからと言っても酸味は消えますか
ら、入れる紫蘇漬けの量にもよりますがあまりすっぱ
さは気にならないハズです♪（私は気になりません）

　ちなみに、ウロコ、内臓、血合い、ヒレを落としたこの
ようなアイナメをブツ切りにして煮込みました♪ブツ切
りにしたほうが『下処理以外面倒な作業無し』ですので
『魚をさばくのが面倒なんだよねぇ～』という方にはこの
方法を強くお勧めします。（笑）  

　３月末ともなりますと、すっかり春らしくなってきました
ね♪さぁ、もうすぐ４月です☆今後は主に『船釣りオフ』
となりますので、天候次第ですが多数参加していただけ
ると幸いです♪なお、小雨以上の雨天の場合や波が悪
い場合は中止、または『穴釣りオフ（参加費無料）』に変
更致します。…と、書いていたら、なんと既に参加者が
満員御礼！？現在『キャンセル待ち』となりますので、と
りあえず『キャンセルがあったら乗りたい！』という方は
メールにて連絡宜しくです☆

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開催日時：平成２０年4月13日（日）
出航帰港：ＡＭ９：３０出航～ＰＭ４：００帰港
開催場所：秋田県能代港湾内
集合場所：能代マリーナにある私の船の前。ｗ
参加費用：１，０００円
参加定員：５名（現在キャンセル待ちです！！）
参加申請：初参加の方はメールにて下記事項をお送り下さい。
　　　　　　※メアドは右のリンク参照→
　　　　　　[呼び名（性別）／生息都道府県名／釣り歴など]
　　　　　　携帯メアド登録済の方には直接参加確認致します。
持参用品：根魚を釣る釣具一式と昼食／防寒着／ライジャケ
その他　：ライフジャケット必須です。必ず着用して下さい。
　　　　　　無い方にはライフジャケットは２着まで貸出し可。
　　　　　　また、ゴミは必ず各自持ち帰りでお願い致します。
狙う魚達：ロックフィッシュ全般（主にアイナメ）
サイズ規制：ソイ類２５ｃｍ、アイナメ３０ｃｍ以下はリリース。
　　　　　　　また、黄色いアイナメはサイズを問わずリリース
　　　　　　　厳守でお願い致します。
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　実は、ロックフィッシュ期間専門のサービスを開始しよう
かと思っております。それは…『ワームお試しプレゼント』
というものです☆船内にワームボックスがありまして、そ
の中から１パックから１本ですがご自由にチョイスして使
用頂けるようにしておきます。『あ、コレ使ってみたい！』
というのがありましたら気軽にボックスから取り出して使
用していただいて結構です。更に！使用したワームはそ
のまま持ち帰りＯＫとさせていただきます♪（＾＾）よって、
今回４月１３日のボートロックからロックフィッシュシーズ
ン内はこのサービスを実施させて頂きますので乗船をお
楽しみに☆ちなみに、当日ワームはサービス致しますが
『生エサで釣りたい』という方や『自前のワームで十分』と
いう方はそれでも構いません♪持ち込み自由です。（笑）

　船釣りですので定員５名（私を入れて６名）となっており
ます。ただ、既に参加者満員ですので参加される方は前
回のイベント同様『手荷物とロッドは少なめ』で宜しくお願
い致します♪また、前記もしましたが、キャンセル待ちし
ても参加したい方は『キャンセル待ち参加メール』を宜しく
です☆釣りオフや船にについての質問などありましたら
メール、または記事のコメントにてお気軽にどうぞ☆