2008年03月18日
ブログ観覧者への重要連絡！
3月25日(火)10:00～12:00の間、サーバメンテナンスが
入るようで、メンテ時間内はこのブログが見れない状態にな
るようです。『見れない～！』となったら数時間おいてから再
度観覧いただくよう予めご了承下さいませ～☆（＾＾；）
入るようで、メンテ時間内はこのブログが見れない状態にな
るようです。『見れない～！』となったら数時間おいてから再
度観覧いただくよう予めご了承下さいませ～☆（＾＾；）
2008年03月18日
カレイの姿揚げ♪
ここ数日自宅では『カレイ』が続いております。
カレーではございません。『魚のカレイ』です☆
ウチでの基本的カレイ料理と言えばこの姿揚げ
ですね。内臓とウロコを取ったら、あとは小麦粉＋
塩胡椒をまぶして揚げるだけという超シンプルな
料理です。これなら誰でも作れますのでコレと言
ったレシピは不要かと。（笑）ただ１つだけ注意す
る点と言えば揚げ方でしょうかね？高温すぎると
表面だけ焦げてしまうので温度調節には注意し
ましょう☆
季節的にそろそろカレイのシーズンでもあるため
我が家ではカレイがよく食卓を占拠してしまいます。
ちなみに昨日はカレイの醤油煮でした。（汗）ただ、
カレイも『圧力鍋』で煮ると骨まで食べれるようにな
りますのでカルシウム不足の方はお試し下さい♪
ちなみにコツは『水分が無くなるまで煮る事』です。
カレーではございません。『魚のカレイ』です☆
ウチでの基本的カレイ料理と言えばこの姿揚げ
ですね。内臓とウロコを取ったら、あとは小麦粉＋
塩胡椒をまぶして揚げるだけという超シンプルな
料理です。これなら誰でも作れますのでコレと言
ったレシピは不要かと。（笑）ただ１つだけ注意す
る点と言えば揚げ方でしょうかね？高温すぎると
表面だけ焦げてしまうので温度調節には注意し
ましょう☆
季節的にそろそろカレイのシーズンでもあるため
我が家ではカレイがよく食卓を占拠してしまいます。
ちなみに昨日はカレイの醤油煮でした。（汗）ただ、
カレイも『圧力鍋』で煮ると骨まで食べれるようにな
りますのでカルシウム不足の方はお試し下さい♪
ちなみにコツは『水分が無くなるまで煮る事』です。
