つれづれ釣れ日記♪

　釣ってきたワカシ（ブリの幼魚）を使って『ブリ大根』を
作ってみました。ちなみにブリではなく幼魚のワカシを
使用したため『ブリ大根もどき』ですけどね。（笑）


　『モドキ』とはいえ、結局のところ『ブリ大根』を作るの
と手順は同じです♪しかし、私の場合『男の料理』です
から、細かい指示（何が何グラムとか）は『目分量』！
なので、毎回同じ味を出すのは無理です。（爆）
　手順としては…ワラサを半分にブツ切りし、カブト（頭）
は半分に割って大根とともに鍋に入れ、ショウガ約３片
を『自己流スライス』して投入し、大根とワラサが埋まる
程度の水を入れて『醤油／みりん／砂糖』で味をつけ
て日本酒を少々垂らし、コトコト煮る事３０分でこんな
感じになります。（笑）食べてみて『塩気が薄い』と思っ
たら『素麺用のつゆ』をかけて食べるのも良いかと♪
実は私の場合、醤油の代わりに『めんつゆ』入れて煮
ています☆色々な調味料も入っているので普通の醤
油を使用するよりも味わいが賑やかになるのでお勧め
です♪
　味は、ブリ大根を『サッパリさせた感じ』です☆という
事は、今この暑い時期にも『食べ易い料理』となるでし
ようね♪ちなみに『わさび』を若干乗せて食べても美味
いです☆道具や材料も、あえて用意する事も無さそう
ですから皆さん『ワカシ』をゲットしたらお試しアレ♪