2007年05月07日
どうやって食べよか？
日曜、船釣りでゲットした海の幸をどうやって食べようか
と帰宅後悩みました。実は写真下の『オコゼ』、釣ったのが
初めてなので食べ方がイマイチ分からないのですよ。（汗）
そこで、とりあえず毒が怖いので背ビレを全て落として皮
を剥ぎ、肉を若干刺身にしてみました。
なんと！以外にもメチャクチャ美味い！！味は…甘みが
あってコリコリしていて臭みは全く無し☆これほど美味いと
はあの凶暴な顔つきからは想像できませんでした♪（笑）
でも、昔から『見た目の悪い魚ほど美味い』と言われている
ので美味いのは当然…なのかな？毒は怖いけどね。（汗）
あ、背ビレ以外に毒はありませんのであしからず♪
残りはとりあえず鍋にしてみました。当然内臓は捨てた
ものの『肝』はキープ☆ネギと豆腐を入れて味噌で味付
けしたものがコチラ♪構成はシンプルでしょ？（＾＾）
これがまた美味いのなんのって☆いわゆる『アンコウ鍋』
より味がしっかり出ているし肝は『アンキモ』とは比べ物に
ならないほど濃厚♪食べ応え120％でしたよ☆皆さんも
市場で見つけたり自分で釣ったらぜひお試しアレ♪
そういえば…市場で売ってたら43ｃｍくらいだと値段はいく
らするのかな？（謎）
