つれづれ釣れ日記♪

　皆様、あけましておめでとうございます♪
本年も主に釣りに関する記事を『ガンガン釣りながら
書きます』ので皆様応援宜しくお願いいたします☆
よろしければ『読者メール登録』も宜しくです♪（＾＾）→

　さて、私の家では新年定番料理となる魚があります。
それは『キンキン（正式名称：キチジ）』です☆地方に
よっては『キンキ』とも呼びますが、正式名称はキチジ
なのです☆うちの定番と書きましたが私の住む秋田県
…もしくは、少なくとも『北秋田市』では定番の魚です♪

　この写真の皿上部に置いているのがソレです。どう
です？料理としてはほんの一部ですが美味そうでしょ？
『魚食いがヘタ！』と言われる私ですが、この魚だけは
隅々まで完全制覇できる魚だったりします。（自爆）
　味としては…クロソイをコッテリさせた感じですね☆
逆に言えば、クロソイは『キンキン』の味をサッパリと
させた感じと言えます。年末時期になると近所の店頭
では普通に『高値』で売られるようになります。って事
は…今がシーズンなんですね☆ただ、ある程度水深
のある場所に生息しているため、船じゃないと釣りに
なりませんし釣れません。（残念）海が荒れなければ
船出しても良いのですが、どうしてもこの時期は波が
怖くて出せませんね。（＾＾；）ちなみに『１ｃｍ100円』
といった感じの価格だったりしますから驚きです。。。
魚市場的ネットショップでも販売されているようですの
で食べた事の無い方はぜひ注文してみてはいかが？

　それでは、本年も宜しくお願い申し上げます～☆